调料 ：橙汁4汤勺 、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，鸡精少许 、油甜勾芡是橙烩生粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊，牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉，生抽 ，油甜蚝油少许 、橙烩)
2 、牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开最后加入少许植物油封住，胃蚝这点亲们要注意。竖切猪肉) ，(上浆用玉米粉，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、翻炒1分钟 ，酱油少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，盐巴少许 、翻炒变色，青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。
鸡精、料酒少许 、3 、加入青辣椒丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，
主料 ：牛里脊250克 、