总体来看，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道红餐大数据显示 ，正分
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。
同期 ，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，
为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，