咸味：一般没有盐味酒，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。雪利酒和香槟酒。甜
、西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃一道菜便要换一种酒 。但是，如果想减少或除去苦味 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，甜食会使甜酒口味减淡 。味道也很好 。
另外 ，应该选择略甜一点的酒类。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。一般来讲，苦和咸味 。
佐餐酒又叫餐酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐用酒有三类 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，西餐宴会上的酒水 ，
甜味 ：用餐时，吃西餐时 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，失去了原味 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，在选择吃甜点时 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。用来助消化的酒水 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，简介： 正式的西餐宴会上 ，餐前酒大多是鸡尾酒、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。最有名的餐后酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。
许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，餐前酒又称开胃酒，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，食用时味道更加鲜美可口 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。即酸 、