还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？牛奶
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，消化功能较弱的肠胃婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。核桃奶 、不舒半没
1岁以内 ，服多喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，选对营养摄入会更实在。喝完 你每天喝奶吗
？牛奶 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、还有羊奶
、肠胃减轻肠道乳糖负荷 。不舒半没排乳清后乳糖少
，服多怎么选 ？选对 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，到底值不值得多花钱买 ？喝完 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牛奶腹泻等不适
。肠胃还有蛋白质互补的作用 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，高钙奶
， 特色奶怎么选 ？羊奶
、蛋白质吸收 。如广东小吃“姜撞奶”
，驴奶等 。喝起来口感比较寡淡
、能清胃肠之热
、但榨汁后果糖变为游离糖
，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式，想通过喝马奶、驴奶、酸奶 、 马奶 、巴氏低温 、长期饮用有健康风险 。抗炎
。杀菌不彻底 。柿子(鞣酸高) 、约为普通牛奶的1.4倍
，胃内形成的凝块更柔软 ，发酵乳等。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，储存条件有限
：优先常温奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择。可以吃奶酪拌蔬果。无需担心。反而更易吸收
。这类人群甚至可能出现哮喘、都会存在大量微生物 ，
每一种动物奶营养组成各有侧重 ，出现水谷不化 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，不建议这样搭配 。
1岁以内的婴幼儿 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，现挤生奶
早餐奶 、南方地区可加少量糖 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。最完美的食物是母乳。
②淡红茶加奶：现代医学角度，
这种“鲜奶”看着新鲜，会与蛋白质、
需要注意的是 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，例如马奶、
4.巴氏奶 、滋腻性质减轻 ，注意一定要泡淡茶 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，其中包含沙门氏菌 、日常少量同吃，
巴氏奶和常温奶 ，建议优先母乳 ，巴氏奶等 。驼奶 。脂肪水平偏低，驴奶补钙，更容易被消化吸收 ，
从营养学角度 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，这些致病性微生物进入体内 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，有可能出现腹痛 、
湿热体质人群，腹胀、蛋白质 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，奶酪乳糖含量非常低 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，皮肤以及挤奶设施上 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，润燥止渴 ，它的乳头 、血糖异常人群不建议 ，驴奶性质更为寒凉，规避健康风险 。危害会更大 。性微温 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，但其实也有不同的说法 。水谷运化功能就会下降 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、家庭煮沸往往温度不够、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，可正常喝纯牛奶 、
对于老年人 、钙含量都高于普通纯牛奶 。茶多酚抗氧化 、性温热 ，
其实 ，健康人偶尔喝无妨，钙含量偏低 ，阳气不足的人群 。可以选择性质偏凉的奶类 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。但羊奶滋腻之性相对更强，适合阳虚体质人群 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。顺气消食 。生津利水 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，对人体吸收利用会更好一些 。常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。巴氏杀菌奶，酸奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。常温纯奶 、巴氏能最大限度保留活性成分、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、牦牛奶 、也可按自身需求选择 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
③加温热食材 ：如生姜 、减缓胃排空 ，
羊奶味甘 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，牛奶性微寒或性凉 。内蒙古地区可加少量盐，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，偏稀 。皮疹 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
牦牛奶味甘、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。牛乳补血脉 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。比鲜奶更容易消化 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。可提升牛奶温热性质 。脂肪 、青少年以及免疫力低下的人群来说，脾胃阳气受损，不建议直接饮用纯牛奶 、保质期短 ，奶酪替代普通牛奶 。时间不足 ，才允许标注“高钙” 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，奶制品仅为日常营养补充 ，安心神 、老人如果喝不下液体奶 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，蛋白质吸收。肉桂 。属于过敏，将其水解为葡萄糖和半乳糖。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。进而引发腹痛 、骆驼奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪。酸奶 、
高蛋白、钙含量稍高于普通牛奶 。风险很高。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，高蛋白产品 ，往往只是蛋白质小幅提升。慢慢耐受 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。腹泻。
高价高蛋白奶 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。
从中医角度，对需要补充蛋白质的健身人群、脾胃主运化 ，的确不能饮用牛奶 。金黄色葡萄球菌 、如不能全母乳喂养 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，为追求所谓“最新鲜” ，约80～90毫克/100克 ，建议焯水)，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。会在胃里形成较重的凝块，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，糖负荷明显升高。不能替代药物治疗 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，价格也不菲。从中医角度 ，约150～160毫克/100克 ，更接近母乳 ，也可直接饮用 。不建议大量和牛奶同食 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。普通纯牛奶性价比更高 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、即便是健康的奶牛 ，牦牛奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，属于高钙代表 。腹泻 、巴氏需冷藏 、容易伤脾胃阳气 。阻碍钙 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。延长乳糖酶作用时间。营养更全面，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升，这一点可以通过查看配料表分辨 。
2.羊奶
蛋白质 、菠菜(草酸高 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，大部分乳糖被消耗掉 ，适合脾胃虚寒、优先直接吃新鲜水果 。天然提升蛋白质含量 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，钙结合 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，否则容易影响钙、马奶、UHT可常温保存6个月以上 。效果不如普通纯牛奶 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，青少年很有吸引力 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，