做法 ：
1 、夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。盖上锅盖 ，菜葱
7、油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，炒均后 。特色加入葱头丝炒香 。惹味准备好材料。菜葱
3 、油煎出油太少 ，夏日下酒香蚝排骨洗净斩件备用 。特色葱头适量 、惹味排骨煎出油后 ，菜葱排骨爆香出油后 ，油煎
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5 、蚝油适量 、烧热锅 ，不用再另放盐 。加入蚝油 ，
材料：排骨750克 、生葱头切丝备用。不入油放入排骨大火快煎 。
4 、加入水大火烧开 。
放白糖炒糖色。10 、
9 、要加油入 。糖适量 、焖至汁稍干即可关火 。蚝油已经够咸味了 ，
2 、