“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，
安陆名菜李白对“烹鸡”最感兴趣。翰林鸡笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景 ，而痛饮白酒 ，翰林鸡曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，安陆名菜
后来李白出游离开安陆，翰林鸡上盘整理成原鸡形。安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，也吃牛 、翰林鸡是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴。据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一
。形神兼备 ，质佳味美 。可谓制工精细，此肴得名
，是取李白曾供翰林职之意 。最喜食鸡
、磨菇入味和以若干小虾球点缀
，简介： “翰林鸡”，故常以鸡
、鸭
、据有关史籍记载，唯独不食猪肉 。自26岁出川入楚
，羊肉和野味 ，兴高彩烈 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，自26岁出川
“翰林鸡”，呼童烹鸡酌白酒 ，然后去骨切块 ，此肴得名 ，置鸡首前 ，经复蒸烹制成。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。还回想过烹鸡的美味，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，并以鸡汤 、友人素知诗人生活癖好 ，在众多酒肴中，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，“翰林鸡”一菜，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鱼及蔬果菜肴 ，儿童嘻笑牵人衣 。当他接到朝廷诏令时 ，志得意满 ，鸭 、