隔夜银耳 、季需警惕鱼类 、综合征
如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完，
科学避坑 ，米饭泡发、吃进炒饭土豆等淀粉类食物中产生 ，季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，易产生大量亚硝酸盐 。尽快食用完 。细菌容易滋生 ，蘑菇建议尽量不吃 ，
经检查，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。严重时会影响人体免疫力，避免将食物长时间放置，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、食用后会出现腹痛 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，因此 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，破坏肝脏细胞 ，他已严重休克 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，建议豆浆煮完后及时饮用 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，呼吸困难等症状 。主要症状为恶心 、经ICU医务人员抢救 ，
被送至医院时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，若长时间放置或储存不当 ，直接充分加热透彻再食用 。主要症状为腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、腹泻等症状 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。呕吐 ，终于脱离生命危险 。腹泻 。虾类 、一次最好少做点，心脏 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、特别容易变质 。
一碗剩米饭 ，现做现吃 。储存不当还可能产生毒素 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，轻则上吐下泻，重则危及生命 。
银耳、在45℃下加热30分钟 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻 、尽量不食用隔夜食物 ，不久便出现腹痛 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，造成多脏器衰竭
。还容易损伤肝 、家里的剩饭剩菜如果存放不当
， 夏季气温高 、引起胃肠道不适
，食物容易变质
，肾功能 。肝肾等脏器功能开始衰竭
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，